最近，我们到西昌科兴薯业公司调查，有两个没想到，其一，没想到科兴薯业发展速度如此之快，前两年还是小作坊生产，今年通过技改，已发展成为一个有一定规模、工艺水平较高的企业。其企业环境、厂房设备焕然一新，年生产马铃薯精粉能力可达1万吨，预计今年生产精粉可达8000吨，可实现销售收入3500万元、利税400万元；二是没想到科兴薯业带动能力如此之大，以公司牵头成立的马铃薯加工协会，带动全州110家马铃薯初加工厂，加工鲜薯15万吨，生产马铃薯粗粉达3.75万吨。公司已发展成为凉山州农业产业化重点龙头企业、四川省农业产业化先进专合组织。经过5年奋斗，科兴薯业在马铃薯产业经营中成功探索出了发展之路。

　　——通过小作坊加工，撑起马铃薯大产业。

　　目前，科兴薯业在9县1市建立初加工厂12家，带动全州110家加工作坊，实现了马铃薯就地加工增值，降低了运输成本，提高了产品附加值。今年110家加工作坊可加工鲜薯18万吨，带动农民增收6000万元。公司对小作坊主要提供三方面服务。一是免费向初加工厂提供厂房选址、加工线设计、设备选型、加工技术指导等服务。二是提前向初加工厂提供粗粉收购订单，严格按保护价收购，解决了初加工厂的后顾之忧。三是提前向粗加工厂提供原料收购资金和设备易损件代购等服务，提前向粗加工厂派出设备维修人员上门服务。

　　——通过协会+农户，增强企业辐射带动力。

　　为了把分散经营的初加工企业组织起来，按照统一标准进行加工，按照统一要求销售，公司成立了加工协会，110家初加工厂成为会员单位，然后通过加工协会，把分散的农户组织起来，探索出了“公司+加工协会+农户”的发展路子。一是协会根据初加工厂年产量，计划出种植基地的用种、用肥量。在年初，通过初加工厂把购买的种子和肥料发放到薯农家中，有效地帮助薯农解决购种、购肥困难，保证了种植的品种与加工厂所需对路。二是协会通过举办培训班，聘请专业技术人员深入田间、深入农户指导，大力推广标准化技术，提高基地规范化种植水平。三是协会在马铃薯收购时节，组织人员收购大米、面条等精粮运送到110家初加工厂，由初加工厂分送到马铃薯种植大户，兑换马铃薯，充分保证初加工厂的加工原料。

　　——通过市场营销开拓，提升市场占有率。

公司采取了切实有效的营销战略，走南闯北，开辟市场，推销产品。近年来，公司先后在天津、云南、四川、山东、河北、广州等地设立了办事处或总经销，有力提高了产品市场占有率，产品供不应求，实现了产品无库存，资金回笼快。5年的奋斗，公司打造出了优质品牌“科兴牌”马铃薯淀粉，取得了《产品进出口经营权资格证》，使科兴牌马铃薯淀粉冲出了国门。

　　——通过原料基地建设，奠定企业发展基础。

　　一个企业的发展，必须要有一定规模、稳定、优质、充足的农产品原料基地作保证。今年，科兴薯业在州农业局和冕宁县农业局的大力支持下，按照农业标准化要求，投资建立了2万亩商品马铃薯种植示范基地；在四川省马铃薯专家康远福指导下，建立了100亩马铃薯原种繁育基地，保证了商品马铃薯基地品种供给。

　　——通过管理技术创新，提升企业发展水平。

　　公司数次派遣人员走出去参观学习取经，多次聘请专家、教授上门现场授课。通过车间现场练兵、能人帮教，培养出了一大批合格的生产能手。正是有了这样一批优秀人才工作在生产前沿，使公司的拳头产品——国家质量认证合格的“科兴牌”特级精淀粉，年年保持百分之百合格率。今年，公司结合凉山实际情况，自主研发成功了马铃薯初加工设备，经济适用，上半年一共生产了6套设备，全部销售完毕，深受用户好评。

　　总结科兴薯业快速发展的经验和做法，我们可以从中得到重要启示。

　　一、必须要以全新的发展理念，推进马铃薯产业。
发展马铃薯产业必须要以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，对马铃薯产业实行专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，把产供销、贸工农、经科教紧密结合起来，形成一条龙的经营体制。要站在为建设社会主义新农村提供产业支撑的高度，深化认识，创新机制，整合投入，强力推动。

　　二、必须做大做强龙头企业，带动马铃薯产业。

　　科兴薯业的发展充分说明了“企业兴则产业兴”的道理。因此，实施马铃薯产业化，一定要以做大做强龙头企业为关键，以提高龙头企业加工转化能力为突破口。要对科兴薯业、豪吉集团、越西台丰、成都吉鑫等马铃薯加工龙头企业予以重点扶持，认真落实中央、省上扶持龙头企业发展的各项优惠政策，在资金、税收、用地、用电等方面倾斜支持，重点培育一批上规模、上档次、上品牌、有效益的薯类加工龙头企业，不断延伸产业链条，提升附加值，促进农民增收。

　　三、必须大力发展专业协会，推动马铃薯产业。
发展马铃薯产业，要大力发展加工协会，积极推广科兴薯业“公司+加工协会+农户”的发展模式，让企业和农户的关系更加紧密；要大力发展专业技术协会，为马铃薯基地建设提供技术服务，着力抓好技术集成和组装；要大力发展营销协会，壮大以农民为主的薯类营销队伍和经纪人队伍，带动更多的农户进入市场。

　　四、必须加强标准化基地建设，支撑马铃薯产业。

　　发展马铃薯产业，必须坚持“围绕龙头建基地”的原则，根据企业生产经营对薯类产品的不同需求，对马铃薯基地生产提出明确要求。要建立严格、科学的产品生产技术规范，实现生产标准化。要像科兴薯业一样，企业自己投资建设商品薯生产基地，保证企业加工有充足的优质原料来源。

　　五、必须坚持技术创新，不断提升马铃薯产业。

　　要注重引进关键技术，跟踪世界马铃薯产品加工的新发展，适时引进新技术、新工艺和新设备，不断提升现有马铃薯加工企业的科技水平；要像科兴薯业一样大胆技术创新，不断开发拥有自主知识产权的新工艺、新设备，降低生产成本，提高生产效益，增强企业发展后劲。

　　六、必须创新企业发展机制，激活马铃薯产业。

　　龙头企业与农户都是市场的主体，都是薯类产业化经营的参与者，只有不断创新发展机制，充分调动二者的积极性，才能促进马铃薯产业的健康发展。要像科兴薯业一样大力发展订单农业，要在实行“合同、订单”式的契约关系基础上，积极探索二次返利、股份合作制、股份制等利益联结机制，让企业与农户结为更为紧密的利益共同体和共生关系。（邱宝奎）